Era il lontano 1914 quando Paride Zambelli aprì il primo forno-pasticceria con specialità legate al territorio. Da allora sono passati oltre 100 anni, ben 4 generazioni di fornai, salumieri e pasticceri, ma non abbiamo mai smesso di amare il nostro lavoro!

Anima di Parma è il sapere che la famiglia Zambelli ha saputo tramandare di generazione in generazione, con il cuore legato alla tradizione e una spinta continua verso l’innovazione. 

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Per racchiudere l’equilibrio dei diversi sapori del nostro territorio, come accadeva nelle botteghe di una volta, abbiamo selezionato con cura ogni partner, ogni prodotto, persino ogni singolo ingrediente e l’abbiamo fatto spinti da un unico motore: l’amore per il nostro territorio, per le sue risorse, per i suoi inimitabili prodotti.
Ogni scelta è frutto di un’accurata selezione di prodotti locali a km0, biologici, con filiera corta e controllata. Ogni scelta rispetta l’ambiente e valorizza la nostra terra.

Anima di Parma è il sapore della tradizione, con un cuore sostenibile.